PMM

La empresa El Tenedor, dedicada a la preparación de menús a domicilio suele pagar a sus proveedores cada 30 días. El año pasado compró y consumió carne por valor de 30.000€ , manteniendo en el almacén por término medio carne por valor de 2.500€. realizó una facturación a sus clientes de 900.000€ y estos tuvieron con la empresa una deuda de  45.000€.

El año pasado se produjeron menús por valor de 600.000€, manteniendo un nivel medio de menús en fabricación de 2.900€.

El coste de los menús vendidos fue de 720.000€. la existencia media de menús totalmente terminados tuvo un valor de 60.000€.

Teniendo en cuenta esto, hemos calculados:

A)    Periodo medio de maduración financiero:

El PMM es el tiempo que tarda la empresa en recuperar la inversión en el proceso productivo. Suele coincidir con el ciclo de explotación.

El PMME es el tiempo que tarda en volver a caja el dinero que ha salido para hacer frente a las exigencias del ciclo de explotación .

PMME = PMa+ PMc+PMv+PMe

IRa= 30000/2500=12

PMa= 30.41

IRc= 600000/2900=206.89

PMc= 1.76

IRv= 720000/60000=12

PMv= 30.41

IRe=900000/45000=20

PMe=18.25

PMp=30

PMME = PMa+ PMc + PMv + PMe= 80.86

B)    Periodo medio de maduración económico:

El PMMF es el resultado de deducir la financiación de los proveedores

PMMF = PMa + PMc+PMv+PMe-PMp = 50.86

El PMM nos permite conocer el tiempo que nuestra empresa va a tardar  en recuperar la inversión en el proceso productivo.

Si analizamos el PMME nos indica que tardaremos casi 81 días en volver a caja el dinero usado por hacer frente a las exigencias del ciclo de explotación.

Mientras que si analizamos el PMMF nos indica que se requerirán casi 51 días para recuperar el dinero ya que no se tiene en cuenta la financiación de los proveedores.

Por ello, y analizando el resultado del PMM, hemos decidido usar fuentes de financiación a corto o medio plazo  como pueden ser los préstamos a medio plazo, o los empréstitos ya que la recuperación del dinero invertido necesita varios días.

ORGANIZACIÓN Y ESTILO DE DIRECCIÓN

La organización consiste en ordenar las relaciones que se establecen en una empresa estableciendo las funciones de cada elemento así como su responsabilidad y autoridad. Tiene las siguientes etapas: determinar los niveles de organización, funciones y objetivos de cada nivel de mando, establecer los canales de autoridad y responsabilidad y ,por último , establecer los canales de comunicación.

Tal y como describimos anteriormente en el punto 22 “organigrama de nuestra empresa, hemos decidido organizar nuestra empresa por funciones, manteniendo unas relaciones lineales.

A continuación nuestro esquema:

además,. Vemos muy importante que nuestros trabajadores estén a gusto en la empresa, por eso vamos a basar en la teoría de las relaciones humanas de Elton Mayo que defiende que:

El aumento de la productividad se debe a factores sociales como :

-         La moral de los empleados

-         La existencia de satisfactorias interrelaciones entre los miembros de un grupo de trabajo.(“sentido de pertenencia”)

La eficacia de la administración: un tipo de administración capaz de comprender el comportamiento humano , especialmente el comportamiento grupal , y de favorecerlo mediante habilidades interpersonales como la motivación ,la asesoría , la dirección y la comunicación.

PROYECCIONES DE FUTURO

Una vez desarrollado por completo nuestro proyecto de empresa y mirando hacia el futuro, nuestra previsiones de futuro son:
1) mantener nuestra empresa activa durante el mayor tiempo posible
2) expandir nuestros horizontes hacia nuevos mercados gracias a la re-inversión de nuestros beneficios
3) seguir manteniendo nuestro entusiasmo y dedicación en el trabajo
4) mantener nuestros clientes, gracias al buen servicio y al buen  trato que queremos ofrecerle, y aumentar siu número
5) poder desarrollar una empresa rentable que cree beneficios
6) desarrollar una organización y un estilo de dirección que permita a nuestros trabajadores estar contentos y motivados en el trabajo
7) aumentar nuestra variedad en los menús pudiendo satisfacer los gustos de nuestros clientes
8) procurarnos a nosotros mismos y a nuestros trabajadores una satisfacción personal y colectiva

VAN

El Valor actual neto también conocido valor actualizado neto, cuyo acrónimo es VAN, es un procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado número de flujos de caja futuros , originados por una inversión. La metodología consiste en descontar al momento actual (es decir, actualizar mediante una tasa) todos los flujo de caja futuros del proyecto. A este valor se le resta la inversión inicial, de tal modo que el valor obtenido es el valor actual neto del proyecto.

El método de valor presente es uno de los criterios económicos más ampliamente utilizados en la evaluación de proyectos de inversión. Consiste en determinar la equivalencia en el tiempo 0 de los flujos de efectivo futuros que genera un proyecto y comparar esta equivalencia con el desembolso inicial. Cuando dicha equivalencia es mayor que el desembolso inicial, entonces, es recomendable que el proyecto sea aceptado.

El valor actual neto es muy importante para la valoración de inversiones en activos fijos , a pesar de sus limitaciones en considerar circunstancias imprevistas o excepcionales de mercado. Si su valor es mayor a cero , el proyecto es rentable , considerándose el valor mínimo de rendimiento para la inversión.

Ya que en nuestra empresa una de las actividades principales es el envasado al vacío, vamos a desarrollar un ejercicio de van para ver si la envasadora que tenemos en mente comprar es una buena inversión.

La envasadora que tenemos pensado comprar es esta:

http://www.envasadoravacio.com/Envasadora-de-vacio-industrial-New-Diamond-J-V008D

Envasadora de vacío industrial New Diamond J-V008D

MAQUINA DE VACÍO AUTOMÁTICA - TRABAJO PESADO
CARACTERISTICAS
- Fabricada totalmente en acero inoxidable.
- Alta eficacia de la Bomba de Vacío Alemana Busch. El sistema de mando informatizado de microprocesadores es resistente al agua.
FUNCIONES
- Mantiene el frescor de la comida y su sabor original.
- Anti-desperdicio.
- Prolonga la duración de los productos.
APLICACIONES
- Sistema de 10 programas de memoria, que con pantalla individual proporciona una fácil lectura y funcionamiento.
- Carne fresca, Pescado, Productos agrícolas, comidas preparadas, artículos electrónicos, etc
- La profundidad de la cámara de vacío con gran espacio permite un cómodo posicionamiento del producto embalado. Equipado de ruedas con freno para su fácil movilidad.

-  Diseñada para productos grandes y voluminosos.
- Prevención de la oxidación de las partes físicas y electrónicas.
- Trabaja con productos sólidos, líquidos y en polvo.

Aquí desarrollaremos nuestro ejercicio de VAN:

DATOS:

I= 3%

K= 8%

VAN= 18.880,40075

El resultado del VAN ha sido positivo por lo cual podemos deducir que el proyecto es  rentable y por tanto lo podemos llevar a cabo.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

El análisis de la competencia consiste en el estudio y análisis de nuestros competidores, para que, posteriormente, en base a dicho análisis, tomar decisiones o diseñar estrategias que nos permitan competir adecuadamente con ellos.

Veamos a continuación cuáles son los pasos necesarios para realizar el análisis de la competencia:

1. Determinar nuestras necesidades u objetivos de estudio

En primer lugar determinamos cuál es la necesidad, razón u objetivo del análisis de nuestros competidores, qué es lo que queremos lograr con ello, por ejemplo, podemos querer analizar a nuestros competidores para conocer sus puntos débiles, y así, poder sacar provecho de ellos, o podemos querer analizar a nuestros competidores para conocer sus principales estrategias, y así, poder tomarlas como referencias para nuestro negocio.

2. Identificar la información que necesitaremos recolectar

Basándonos en nuestro objetivo de estudio, determinamos cuál será la información que necesitaremos recolectar de nuestra competencia, por ejemplo, si nuestro objetivo es conocer sus puntos débiles, la información que podríamos recolectar podría ser la referente a sus procesos, su logística, su capacidad de fabricación, su capacidad de abastecimiento, etc. Si nuestro objetivo es conocer sus principales estrategias, la información que podríamos recolectar podría ser la referente a sus productos o servicios, sus canales de distribución, sus medios publicitarios, sus precios, sus puntos de venta, etc.

3. Determinar fuentes de información y técnicas o métodos para recolectarla

Determinamos de dónde obtendremos la información requerida, y qué métodos usaremos para obtenerla, por ejemplo, podemos optar por usar técnicas de observación o de seguimiento, por ejemplo, podemos visitar sus locales, podemos comprar sus productos, para así poder analizarlos mejor; o podemos hacer uso de pequeñas encuestas, interrogando a personas que hayan probado sus productos o servicios, que hayan visitado sus locales, o incluso personas que hayan trabajado en sus empresas.

4. Recolectar y analizar la información

Una vez que hemos determinado la información que necesitaremos, las fuentes de dónde la conseguiremos y los métodos que usaremos para obtenerla, pasamos a recolectarla, y posteriormente a analizarla y sacar nuestras conclusiones.

5. Tomar decisiones y diseñar estrategias

Y, por último, en base a nuestro análisis y a las conclusiones que hemos llegado, pasamos a tomar decisiones y a diseñar estrategias, por ejemplo, si hemos descubierto que uno de los puntos débiles de mi competencia son sus altos costos y, por tanto, su incapacidad para mantener precios bajos, podemos optar por bajar nuestros precios, y así bloquearla y poder ganarles mercado. Si hemos descubierto que su estrategia de hacer publicidad en Internet es la que mayores beneficios les está dando, podemos optar por tomar como referencia dicha estrategia y adaptarla a nuestro negocio.

GESTIÓN DE CLIENTES

GESTIÓN DE PROVEEDORES

Los proveedores son una pieza fundamental de nuestra empresa ya que nuestro correcto funcionamiento depende de una buena relación con ellos.

Para ello hemos fijado unos principios básicos:

1)Elegir bien a los proveedores

Gran parte del éxito de nuestro negocio, dependerá de los proveedores que tengamos. Contar con buenos proveedores no sólo nos permite contar con insumos de calidad y, por tanto, poder ofrecer productos de calidad, sino que también nos permite tener bajos costos, la seguridad de saber que siempre contaremos con los pedidos a tiempo ...

Por tanto, siempre que tengamos que elegir un proveedor debemos tomarnos nuestro tiempo, y comparar y evaluar bien las diferentes alternativas que existan, teniendo en cuenta criterios de selección tales como precios, calidad, condiciones de pago, plazos de entrega, garantías, etc.

2)Tomar a los proveedores como aliados

Antes que tomar al proveedor como un competidor, debemos tomarlo como un socio o aliado.

Si lo tomamos como un competidor y, por ejemplo, los presionamos para que disminuya sus precios, si logramos convencerlo de ello, a la larga podría verse afectado en su economía y decidir disminuir la calidad de los productos que nos abastecen.

Por otro lado, si tomamos a nuestro proveedor como un aliado y, por ejemplo, los ayudamos para que mejore sus procesos o disminuya sus costos, si logramos ello, podría ser más eficiente en sus entregas, o podría mejorar su economía y decidir otorgarnos mayores facilidades de pago.

3)Mantener buenas relaciones con los proveedores

Una forma de tomar a un proveedor como un aliado es desarrollando y manteniendo buenas relaciones con él.

Para mantener buenas relaciones, debemos tratarlo correctamente, cumplir con los pagos en las fechas acordadas, invitarlos a los eventos importantes de la empresa, etc

Mantener buenas relaciones con nuestro proveedor nos permite tener una buena coordinación, tener una buena comunicación (y, por ejemplo, poder anticiparnos a los problemas o, en todo caso, poder resolverlos rápidamente), poder lograr que sean más flexibles con nosotros, poder lograr que nos den mayores facilidades de pago, etc.

4)Evaluar constantemente a los proveedores

Siempre debemos evaluar el desempeño de nuestros proveedores, debemos evaluar si sus productos mantienen la misma calidad de siempre, si entregan oportunamente los pedidos, si cumplen con los plazos de entrega, si cumplen con los acuerdos pactados, etc.

Debemos evitar caer en la costumbre de tener siempre el mismo proveedor, evaluarlo permanentemente y, al hacerlo, contar siempre con la posibilidad de reemplazarlo en caso de que sea necesario.
5)Buscar constantemente nuevos proveedores

Así como debemos evaluar constantemente el desempeño de nuestros proveedores, también debemos buscar constantemente nuevos proveedores.

Debemos buscar permanentemente proveedores con mejores productos, precios o condiciones, estar atento a la aparición de nuevos proveedores, o ver si los proveedores que ya conocíamos han mejorado sus productos o condiciones.
Siempre es recomendable contar con más de un proveedor, y aún cuando no vayamos a usar a todos los proveedores que hayamos seleccionado, siempre es recomendable tenerlos a la mano, por si ocurriera cualquier cosa, por ejemplo, que el primer proveedor no se pueda dar abasto, no pueda cumplir con los plazos requeridos, o ante cualquier emergencia.

6)Pagos a proveedores

nuestra empresa tiene la intención de pagar a los proveedores por entrega de pedido para evitar acumular deudas y evitar una posible situación de morosidad.

Además, ya que nuestra empresa va a necesitar una relación con el proveedor diaria, siguiendo el principio expuesto anteriormente, le pagaremos diariamente.